কারখানাটি বিশ্বের সবচেয়ে পুরনো বিয়ার কারখানা বলে ধারণা করা হচ্ছে৷‘দ্য সুপ্রিম কাউন্সিল অব অ্যান্টিকুইটিস' তথ্যানুযায়ী, মিশরের প্রাচীনতম নর্মার রাজাদের আমলে সম্ভবত সদ্য সন্ধান পাওয়া বিয়ারের কারখানাটি নির্মাণ করা হয়েছিল৷কাউন্সিলের পক্ষ থেকে বলা হয়, ‘‘আমাদের বিশ্বাস এটা বিশ্বের সবচেয়ে পুরাতন বিয়ারের কারখানা৷” প্রায় পাঁচ হাজার বছর আগে নর্মার রাজা মিশর শাসন করতেন এবং  মিশরকে তিনিই একত্রিত করেন৷ প্রথম রাজবংশের প্রতিষ্ঠাতা তিনি৷

বিয়ারের কারখানাটি বড় বড় আটটি অংশে বিভক্ত৷ প্রতিটি অংশ ৬৫ ফুট লম্বা এবং সেগুলোতে দুই সারিতে প্রায় ৪০টি মাটির পাত্র সাজানো৷ প্রত্নতাত্ত্বিক দলের সহ-প্রধান নিউ ইয়র্ক ইউনিভার্সিটির ম্যাথিউ অ্যাডামস বলেন, ‘‘এখানে তৈরি বিয়ার খুব সম্ভবত বিশেষ করে রাজকীয় অনুষ্ঠানের জন্য পাঠানো হতো৷” তাদের ধারণা কারখানাটিতে খুব সম্ভবত একবারে প্রায় সাড়ে ২২ হাজার লিটার বিয়ার তৈরি করা যেতো৷

এনএস/এসিবি (বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম)